Commanderie de Peyrassol

"Magnifique domaine,mérite vraiment le temps d une visite qui se révélera une parenthèse enchantée.,de par la beauté des lieux, de la qualité des vins,de l accueil du personnel au restaurant, pour nous ce fut le bistrot de Lou (tres bon déjeuner)et ne faites pas l impasse sur la visite des chaix,là encore un grand merci à notre guide:Dorine."

"Un lieu unique dans le Haut Var alliant vignoble et culture. La collection de Philippe Austruy est rare et merveilleusement mis en avant. Le domaine au moment des vendanges est exceptionnel par son étendue,sa magie,ses œuvres d art en extérieur et tellement d autres choses... à découvrir."

"Nous avons eu la chance d'organiser notre mariage sur deux jours à la Commanderie de Peyrassol. Concernant la Commanderie, nous en sommes tombés amoureux lors de notre première visite en septembre 2024. La grandeur du domaine, sa beauté ainsi que le poids de l'histoire nous ont tout de suite conquis et c'est sans hésitation que nous avons décidé de célébrer notre union dans cet endroit. Les nombreuses œuvres d'art présentes sur le domaine renforcent son caractère unique tout comme le somptueux jardin où nous avons pu faire nos photos. Concernant la Rouvière (lieu du brunch), c'était également incroyable. Le cadre y est bucolique, simple, provençal et c'était un endroit parfait pour passer son dimanche matin après une journée riche en émotions. Pour ce qui est de l'organisation, l'accompagnement d'Azilis et de Charlotte a été essentiel à la bonne tenue de notre évènement. Nous leur avons fait part de nos envies et attentes et ces dernières ont su nous accompagner au mieux dans la planification. Le jour J, nous avons énormément apprécié leur présence que ce soit lors de la cérémonie (c'était très rassurant de vous avoir là), du cocktail ou encore de la soirée. Elles étaient présentes du début à la fin, avec leur équipe, tout en faisant preuve d'une grande discrétion. Elles ont géré d'une main de maitre la coordination entre les prestataires et cela nous a enlevé un énorme poids. Le lendemain, malgré une nuit courte, elles étaient présentes pour accueillir le prestataire du brunch et pour nous accompagner sur les dernières heures. Nous vous remercions sincèrement pour tout, vous avez été exceptionnelles, toujours souriantes et bienveillantes. Nous ne l'oublierons jamais. Une dernière chose : s'agissant à la base d'un domaine viticole, comment ne pas parler du vin ? Nous avons adoré les vins que nous avons choisis (Château Peyrassol 2021 en rouge et rosé et XIII en blanc). Le rouge était excellent et même Myriam qui n'aime pas le vin a fortement apprécié le blanc ! Tous nos invités ont été conquis et plusieurs sont passés par la boutique le lendemain pour prendre quelques bouteilles. En bref, nous n'oublierons jamais la Commanderie de Peyrassol qui fait aujourd'hui partie du plus beau jour de notre vie. Avec toute notre affection. Myriam & Rémi"

"Très bel endroit dans le vignoble entouré d'oeuvres d'art. Une belle découverte passionnante. Personnel très gentil et pro. Restaurant avec grill : waouh !"

"Mauvaise expérience due à une restauration assez honteuse lors d’une soirée sunset quantité minimaliste et de mauvaise qualité Présentation laissant à désirer assiette de cantine blanche en guise de planche À éviter"

"Bon vin, jolis jardins, bistro sympathique (bistro de Lou) dans un bel environnement - l'assiette est correcte sans plus - et service agréable partout"

"Une visite merveilleuse d’un lieu authentique et époustouflant. Un mélange entre la découverte de l’art et du vin. Nous sommes ravis de notre visite. Un grand merci à Héloïse qui nous a fait la visite du chais. Elle était passionnante et transmettait toute sa passion du vin et du domaine. Elle en parle avec connaissance et passion. Merci"

"Nichée au cœur du Var, la Commanderie de Peyrassol est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un lieu d’exception où la vigne, l’art contemporain et la gastronomie s’entrelacent avec poésie. À l’occasion de La Grande Table des Jardins, j’ai eu la chance de vivre un dîner unique dans leur Jardin Remarquable, orchestré par le talentueux Benjamin Le Balch, chef étoilé du restaurant Chez Jeannette. Une expérience sensorielle entre terroir, haute gastronomie et nature, sublimée par l’ambiance magique du lieu. Un moment suspendu… à vivre au moins une fois."

"Un mariage de rêve à la Commanderie de Peyrassol ! Nous avons eu la chance inouïe de célébrer notre mariage au sublime Domaine de la Commanderie de Peyrassol, et ce fut tout simplement magique ! Le cadre est absolument enchanteur, un lieu d'exception qui a rendu cette journée inoubliable et unique . L'organisation était d'une perfection rare, et nous tenons à remercier tout particulièrement Azylis et Charlotte pour leur professionnalisme, leur dévouement et leur gentillesse. Grâce à elles, chaque détail a été pensé et réalisé à merveille, nous permettant de profiter pleinement de chaque instant. Nous n'aurions pas pu rêver mieux. Un immense merci à toute l'équipe de la Commanderie de Peyrassol pour avoir fait de notre mariage un moment vraiment parfait !"

"Au niveau de l acceuil general,tout le monde a ete acceuillant sauf une employee sur les 3 presentes, au cheveux long,mal polie,ni bonjour ni aurevoir,ni merci Je precise que je suis communicatif,souriant et poli et que je suis deja venu manger avec ma societe Sinon magnifique domaine"

"Un cadre splendide, une soirée sous les étoiles, de la bonne musique et une très belle ambiance! Le vin blanc du domaine était très bien —dommage qu’il ait été servi dans un verre en plastique, on aurait aimé trinquer avec un peu plus de son !!! La planche apéro à 25€ manquait un peu de générosité et les couverts en bois ont réveillé certaines saveurs sur notre langue. Petit bémol aussi sur le service : devoir régler chaque bouteille (6 au total !) à l’instant de la commande casse un peu la magie. Mais nous avons cependant passé une très belle soirée ."

"Un havre de paix et de saveurs en plein cœur de la Provence ! La Commanderie de Peyrassol est une véritable pépite nichée dans l'arrière-pays varois. Dès l'arrivée, le cadre enchanteur nous transporte : des vignes à perte de vue, des œuvres d'art contemporain disséminées avec goût dans le parc, et une bâtisse historique d'une élégance rare. La visite du domaine est un régal pour les yeux et l'esprit. Mais au-delà de l'esthétique, c'est la qualité des vins qui nous a le plus impressionnés. Leurs rosés sont d'une finesse exceptionnelle, les rouges d'une belle profondeur, et les blancs surprennent par leur fraîcheur. La dégustation est un moment privilégié, menée par un personnel passionné et très compétent qui sait partager son amour du terroir. Nous avons également eu la chance de déjeuner au restaurant sur place, dont la cuisine, inventive et raffinée, sublime les produits locaux. Que ce soit pour une simple dégustation, une balade artistique ou un repas mémorable, la Commanderie de Peyrassol offre une expérience complète et inoubliable. C'est un lieu que je recommande vivement à tous les amateurs de bons vins, d'art et de beaux paysages provençaux. Nous avons déjà hâte d'y retourner !"

"Un lieu magique, des équipes d'une grande gentillesse et disponible, le top pour un séjour paisible, un restaurant 1 étoile exceptionnel et rare comparé à beaucoup d'autres en France. Nous reviendrons c'est certain, bravo!"

"Une journée exceptionnelle dans ce lieu magique, commencée par une balade en calèche. Incontournable pour un aperçu confortable des vignes et de quelques œuvres d’art, avec l’accompagnement bienveillant et érudit de Philippe, le guide, à la cadence du trot de Volcan! Puis, l’émerveillement du menu en trois temps concocté par le chef étoilé du restaurant « Chez Jeannette ». Puis une promenade ludique dans le village, le cœur de la commanderie."

"Un séjour idyllique Pas une faute de goût Je me retrouve dans le roman du château de ma mère Lieu atypique , rêverie et dépaysement total Je reviendrai"

"Un très bel endroit où il est bon de se détendre, situé à Flassans sur Issole, petite ville avec son fameux pont de Napoléon et son chateau de Ponteves, la commanderie de Peyrassol vous donnera entière satisfaction, entre ces jardins, le petit village des templiers, ces vignes, son ancien chai, ces sculptures que l'on trouve le long d'un parcours dans la forêt, un personnel aux petits oignons, on un qu'un seul regret, le moment du départ, car on y resterait bien pour plusieurs jour encore."

"Un lieu magnifique où se niche dans un vaste domaine des dizaines d'oeuvre d'art en pleine nature. Une superbe balade dans la nature et aussi un bonheur pour les amateurs de vin."

"Les plus: belle endroit, personnel au petit soin, tres bon vin rosé et blanc. Les moins: rien dans l'assiette, prix exorbitant, c' est bon sans plus, rien d'extraordinaire dans l'assiette."

"Bel endroit, à sillonner autour d'œuvres d'arts?... Dégustations d'amuses bouches énoncées avec grande éloquence. Corbeilles de pain bien vidées. 120€, les baisés comptez-vous!"

"Une belle occasion de marche, découvertes artistiques et repas gastronomiques. Une guide du centre d’art à l’écoute, et très informée. Un restaurant qui ne fait pas dans l’esbroufe avec un service attentionné. Merci pour une très belle journée"

"Dîner à la Commanderie, quantité digne d'un enfant de 8 ans et je pense qu'il aura faim encore en sortant, gastronomique mais quand même ! vite manger, vite partit, obligé de se rabattre sur le pain mais aucun endroit ou poser son pain qui d'ailleurs est servi a la bonne franquette et ne semble pas frais, obligé de le poser a même sur la nappe directement. puis le parking est bien à 500 m du restaurant ! Une randonnée avant le repas. Parcours du combattant, quand on croit être arriver, on y est pas encore!!!! Personne en fauteuil roulant interdit pour eux a moins quil y est un autre passage, ce qui m'étonnerai, escalier dans un couloir un peu effrayant il faut le reconnaître, femme seule en talon je déconseille puisque il faut marcher sur un chemin de 500m environ dans un noir presque total, je recommande pas. Habitué des grands restaurants gastronomique, pas débutante dans ce domaine, mais là choquée ... Apéritif, rien compris, 2 choses posés sur des graines de poivres noirs, on comprend dessuite que ça ressers pour le prochain client, dans la même gondole, d'accord mais si vous venait avec un collègue de travail ou un client, vous manger dans le même plat.... Aucune expérience de cuisine, demandé cannette plus cuit que saignant arrivé avec du sang dans l'assiette...c'est même plus rosé, c'est du sang... J'ai l'habitude du Carlton à Cannes, maison Pic a Valence, chez Henri à l'île sur Sorgues, le Nobu à Monaco, etc.... Parking dans le noir total... Je déconseille de venir en voiture sportive et espérer ne croiser personne sur la route minuscule comme le repas, car passage pour une voiture et difficultés pour se croiser...au fin fond d'une forêt...en tout cas en pleine nuit je ne voudrais pas tomber en panne! car le chemin-route avec nid de poule tout le long dure bien trois quart dheure, pour arriver sur un parking dans pour moi le noir presque total..et ensuite la mache pour arriver au restaurant. Sinistre du début jusqu'à la fin, mauvaise expérience, pourtant je n'aurai pas imaginé cela. En plein jour ça doit moins faire peur Je conseille de faire quelques kilomètres de plus pour aller à Celle à côté de Brignoles pour manger au restaurant de l'abbaye, là il n'y a rien à redire, aucune fausse note..."

"Nous avons fait la visite du domaine et la visite guidée des chais. Merci à Maël, jeune homme vraiment sympathique et professionnel, qui a fait de cette visite, un très agréable moment pour nous visiteurs, avec des explications aussi claires qu'intéressantes, il est aussi bon pédagogue, tout en maintenant la visite sur un ton sympathique et amusant. Encore bravo !!!"

"Un endroit exceptionnel dans un écrin de Un endroit exceptionnel dans un écrin de verdure sublimé par l'art qui est partout. Des restaurants à l hébergement il n y a aucun défaut. On a passé un moment hors du temps."

"Repas au bistro simple et de bon goût. Cadre enchanteur. Personnel professionnel. Balade dans le domaine gratuite avec le repas, payante sinon. Beau mariage de la vieille pierre et de l'art contemporain."

"À la commanderie... tout a un prix... rien n'est gratuit. C'est dommage, le cadre semble très beau mais il faut payer pour y accéder. Une fois tout payé, il ne reste plus rien pour acheter une bouteille de rosé. Vins rouges à prix exorbitant, on est dans le Var... Accueil sympathique (le contraire serait quand même étonnant)."

"Très beau domaine viticole, mis en relief avec des oeuvres d'art. Nous en avons profité pendant les journées du patrimoine et nous avons beaucoup aimé."

"Lieu exceptionnel, visite du domaine très bien organisée, personnel souriant et bienveillant, vin blanc et rosé succulents, dîner chez jeannette absolument incroyable, papilles en effervescence!!! Jardins sublimes Week-end parfait!"

"Une visite magique et inspirante qui se termine avec un échange enrichissant avec le jeune homme passionné d'art en charge de l'entretien de la sculpture de Dubuffet. Nous avons tout adoré."

"Endroit magnifique, magique où vous êtes attendus avec un accueil à la hauteur du site! Le calme, la beauté est partout. Je recommande fortement ce bel endroit pour une parenthèse inattendue !merci"

"Bonjour Nous avons assisté au sunset du 8 août et sommes très déçus Spectacle devait démarrer à 19h ,retard de 1h. Programme musical brouillon et chanteuse peu motivée. Plus de bière sur la carte des boissons. Sans raisons . Service négligé, nous n'avons jamais pu commander de dessert. Sommes répartis avant la fin du spectacle. Seul le cadre est très bien. Béatrice et Philippe"

"Un lieu exceptionnel, hors du temps et des paillettes qui vous plonge dans une vraie authenticité . Tout y est fluide, simple magique. Le service est partout à la hauteur dans le sourire et la gentillesse de touts ces jeunes qui y travaillent. Expérience magnifique, nous reviendrons et offrirons à nos enfants, le même week-end"

"Un lieu dédié au vin dans qui a misé sur la modernité. Malheureusement pas assez puisque les personnes à mobilité réduite ne peuvent pas profiter du jardin (marches) ni de la ballade autour des vignes, ballade font le prix est outrageusement cher"

"Nous nous sommes mariés cet été à la Commanderie de Peyrassol, et nous avons été absolument ravis de l'expérience ! L'endroit est magnifique et l'équipe d'Azilis, présente pendant tout le week-end, s'est occupée de l'organisation et la logistique de manière tellement professionnelle et chaleureuse que nous avons pu profiter à 100% de nos invités ! Un grand merci à toute l'équipe pour ce week-end génial :)"

"Sublime domaine que celui de Peyrassol ! Déjà visité plusieurs fois mais toujours un plaisir d’y retourner que ce soit en couple ou en famille ! La partie vignoble est sublime ! Et la partie nature / œuvre d’art offre un mélange détonnant ! Absolument à faire ! ✅"

"Nous tenons à exprimer nos compliments pour l’accueil chaleureux et authentique, et la façon irréprochable de recevoir des gens 
et les personnel de l’hôtel toujours aussi soucieux de notre bien-être et arrangeant. Les chambres irréprochablement propre. La qualité du menu au restaurant du petit déjeuner et le service du personnel sont impeccable , copieux,rien ne manque ,parfait.On a passé un agréable moment. Ça fait toujours un grand plaisir d’avoir des gens qui sont passionnés par leur métier. Bravo !
A bientôt ."

"Tout était parfait ! L'accueil, la disponibilité, le confort, le professionnalisme dans un site qui vaut vraiment le détour. Que ce soit au magasin, au restaurant ou à la Rouvière (les chambres) le personnel a été, à notre égard, aux petits soins. Cerise sur le gâteau, le restaurant chez Jeannette est digne d'un étoilé, un vrai bonheur pour nos papilles Nous allons vite renouvelé ce séjour qui nous a fait tout oublier le temps d'un week-end ......"

"Le site est exceptionnel et fort bien mis en valeur. On peut s’y promener au milieu des vignes et d’œuvres d’art singulières et originales. Au comptoir de la cave, Eloise vous dispense de précieuses explications qu’en lié vin et soir le domaine avec sourire et professionnalisme ! C’est magnifique. Le vin est à l’image du domaine : délicieux."

"Nous avons beaucoup aimé l’endroit qui est vraiment très beau: magnifiques vignobles, belle balade dans la forêt, découverte du centre d’art avec des artistes intéressants. Le seul bémol: le déjeuner au restaurant. C’était l’anniversaire de mon ami et je voulais l’inviter au restaurant Chez Jeannette mais j’avoue que nous avons été très déçus. La seule chose que nous avons apprécié était l’entrée, originale et savoureuse ( huître avec une granita au gin) mais le plat n’était pas à la hauteur: même sauce pour le cabillaud ( qui n’avait pas de goût et était trop cuit) que pour le bœuf. Mais la plus grosse déception reste le dessert: un vacherin qui n’en était pas un et un « craquant au chocolat » qui était mou, gras et sans parfum. Voilà, grosse déception au restaurant… Par contre rien à dire sur le personnel qui était très sympathique et professionnel."

"Une expérience unique dans un lieu fascinant, nous recommandons vivement ce lieu et surtout prendre son temps pour découvrir les œuvres d'art installées dans le domaine . Nous avons eu un accueil à l'hôtel des plus très chaleureux, discret mais toujours présent. Chaque chambre est unique dans sa décoration, et vous pouvez aussi réserver des appartements à plusieurs chambres . Les restaurants chez Jeannette et chez Lou proposent chacun une cuisine différente, élaborée avec d'excellents produits . Un seul petit bémol sur le service du restaurant chez Jeannette , pas toujours à la hauteur de ce que nous pouvons attendre d'un restaurant de cette qualité."

"Beau domaine au milieu des vignes, oliviers et bois, voué également à l'art contemporain. Quelques chambres au calme et un restaurant agréable. Vins et huile d'olive à déguster et à emporter. Quelques manquements à corriger sur le service en hôtellerie et restauration."

"Superbe parc. Le parcours avec les œuvres d'art est formidable. Le vin est très bon. Petit bémol sur le prix du parcours qui ne peut se faire sans la dégustation (d'où le prix); ainsi que sur la route d'accès qui reste accidentée et sans réel accotement (pour des voitures premiums, celles qui accompagnent le prix des bouteilles 😉). Édit août 2023 : toujours aussi bien, nous avons fini le parcours dans les vignes. Un régal. Petite idée : mettre le nom des vignes (type de raisin) et le vin fait avec 👍🏻"

"Un superbe site pour allier nature, vignes et arts. Le domaine fourmille de sculptures et autres oeuvres d'art qui subliment les lieux (forêt, centre d'art, Jardins...) 🤩 Prévoir au minimum 3 heures voire 4 si on réalise une dégustation des vins produits sur le domaine. À recommander"

"Parfait comme toujours. Je n' avais pas encore visité les nouvelles installations : accueil, restaurant Chez Jeannette, agrandissement du musée fermé. Très belles réalisations tout est fait pour vous sentir bien....Le personnel est toujours souriant et sympathique, prêt à vous renseigner ou à rendre service. Buffet Méchoui (porcelet et agneau) de M. Martini un régal ...! Ce lieu est magique si vous ne connaissez pas encore, surtout ne vous privez pas il n'y a aucune hésitation à avoir !!!"

"Très bel endroit ! A visiter. Appeler pour vérifier l’ouverture du musée, du bistrot et du restaurant en hiver. Le choix des œuvres d’art (une soixantaine) est remarquable, ainsi que le parcours en partie dans la nature. Compter 8€ d’entrée pour faire le tour du domaine."

"Un endroit magnifique qui gagne à être connu ! Nous avons fait le parcours des arts et nous avons adoré ! Les petits + : - à votre retour du parcours, une dégustation peut vous etre proposée gratuitement ! - n'hésitez pas à demander la location de l'une de leurs petites voitures sans permis, c'est super pour faire le grand tour du domaine !"

"Lieu important et essentiel ! La nature vaudrait déjà le déplacement mais l'investissement incroyable et exigeant du propriétaire dans cette sublime collection d'art contemporain rend l'endroit réellement exceptionnel. L'art interroge sans cesse la nature (l'art s'interroge elle même dans cette exposition temporaire de l'été 2022) et les lieux d'implantation choisis, notamment au niveau de l'exposition extérieure, véhiculent tout au long de la journée le sentiment du beau et de l'exceptionnel. Renforcé par un accueil aux petits soins et une restauration approprié."

"Très beau domaine. Visite viticole à faire. Le Bistrot pour le midi est très agréable. L'exposition contemporaine extérieure est à voir également, un peu spéciale, mais c'est sympa de se promener dans la forêt en découvrant les oeuvres. Nous avons passé une très belle journée."

"Domaine absolument magnifique. Collection d'art vraiment unique et plaisante à découvrir (pour les non-initiés je recommande une visite guidée pour mieux apprécier la collection d'art contemporain). Dégustation guidée très appréciée après la visite du chais, nous avons eu le plaisir de revenir pour un jeudi soir au bistrot de Lou et apprécier la musique cubaine. Si nous regrettons le tarif peut être un peu élevé de la soirée, nous en sommes repartis conquis ! Quel plaisir de trouver ce petit coin de paradis dans la région !"

"A visiter absolument pour ceux qui s'intéressent à l'art contemporain. Beaucoup d'œuvres en intérieur et extérieur dans un cadre magnifique. Les monuments, les jardins, les arbres, le vignoble ajoutent au charme de la visite. Pour tout voir, prévoir de marcher 3 ou 4km ou utiliser les voiturettes. Restaurant et bistrot très sympa aussi. Bref, 3 a 4 heures de pure bonheur. Bien sur, on peut aussi déguster leurs vins."