Domaine Thunevin Calvet

"Très bon accueil et superbes explications par la jeune fille à l’accueil, je recommande à 100% ! !"

"Super accueil, personnel vraiment très agréable et à l’écoute !"

"Superbe cave a visiter a Maury, le propriétaire prends toujours le temps de vous faire partager sa passion et son parcours. Je recommande chaleureusement !"

"J'ai dégusté un succulent. Cuvée Constance de 2021 (un nectar !) dans le restaurant l'Aquarium à Saint Cyprien ( au top!), une superbe adresse que je recommande au passage 😉"

"À cette occasion, je vous présente la Cuvée Constance 2020, un vin rouge français de l'AOP Côtes du Roussillon, issu de la commune de Maury, surplombant les contreforts des Pyrénées, frontière entre la France et l'Espagne. D'un style intense et profond, aux notes de fruits noirs et de réglisse, ce vin produit par la cave Thunevin-Calvet séduit par sa qualité constante à un prix véritablement surprenant. Cette Cuvée Constance 2020 est élaborée à partir d'un assemblage de 50 % de Grenache Noir, 30 % de Syrah et 20 % de Carignan. Les parcelles sont vendangées à la main, avec une sélection des raisins à la vigne et à la cave, une étape essentielle de ce millésime pour atteindre l'équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins, selon la cave. Avec des vignes âgées de 4 à 40 ans, le rendement moyen de toutes ses parcelles est d'environ 30 hectolitres par hectare. La simplicité de sa production traditionnelle ne fait qu'ajouter à sa qualité, compte tenu du résultat final de ce superbe millésime, préalablement élevé 16 mois en cuves béton. Ses promoteurs, Thunevin-Calvet, recommandent de le déguster à une température de 15 degrés Celsius. Il accompagnera parfaitement les plats de tous les jours, la charcuterie, les grillades et les fromages, même s'ils savent que votre serviteur aime l'associer à un bon jambon ibérique de bellota, un accord que je recommande vivement. Sa période de consommation optimale est de le boire maintenant ou de le conserver deux ans de plus. Joe Czerwinski, expert en vins, décrit cette Cuvée Constance 2020 comme presque florale, pleine de cerises et de framboises. Corsé, charmant, mature, onctueux et crémeux en bouche, avec une finale délicieuse et persistante. Je le recommande vivement. Ce vin devrait être dans notre cave. Je l'ai d'ailleurs dégusté avec mon ami José Luis, qui m'a également fait part de sa joie de découvrir un autre vin moins connu de producteurs français."

"Très bien reçu pour une belle dégustation. De très belles bouteilles un peu chères pour les hauts de gamme. Mais il n y a pas que du cher."

"Vin excellent ! Je recommande."

"Vin de bonne qualité. Rupture de stock vin doux. Vendeuse agréable"

" Excellente dégustation de vins très riches. Le directeur nous a très bien traités en espagnol. "

" Merveilleux!!! "