le Parfum des Anthocyanes - Carcassonne

"Super expérience, beaucoup d'originalité dans l'appréhension de la dégustation des vins. Convient parfaitement aux néophytes, il suffit d'écouter ses sens."

"Quelle belle surprise cet atelier. Nous avons passé un très bon moment au domaine le Fort. Vincent et Stephanie nous ont très bien accueilli et initié à découvrir l Œnologie. Nous n avons pas vu passer les 3,5h autour de cette table. Il ne faut pas hésiter à y aller."

"Un vrai cour d'oenologie. C'est dense on apprend plein de choses ! J'ai beaucoup aimé ! Attention, ce n'est pas une dégustation, le domaine est très peu mis en avant (je pense qu'ils n'en ont pas besoin). On est là pour apprendre. Ils m'ont donnés pleins de clés pour progresser, j'ai hâte de déguster mes prochains verres. Merci !"

"Super moment ! L apprentissage de l art de déguster et son approche par les sens résumé en 3h,... parfait, même pour un amateur un peu éclairé. De mon point de vue, tout le monde, quelque soit son niveau y trouve son compte. On apprend vraiment beaucoup de choses. Reste a faire ses gammes pour s ameliorer et être incollable sur la roue des arômes. Merci Stéphanie et Vincent."

"L'approche de la dégustation des vins, les ateliers, le lieu et enfin les intervenants, tout était parfait. Je recommande"

"Expérience enrichissente ! Atelier de dégustation accessible à tous 🙂 On apprends à parler d'un vin, reconnaître ces saveurs, échanger avec de vrais œnologues , quel bonheur ! Le temps s'arrête quelques heures, pour cette belle découverte. Nous y sommes allés en couples 💑 Nous recommandons très sincèrement ce beau moment. Merci à l'équipe pour avoir su nous faire partager leur passion. 😀"

"un moment d'apprentissage et de plaisir de la découverte pour cet atelier de 3h30, un cadeau fort bien inspiré de mes enfants ! Un atelier en co-animation qui fonctionne super bien, entre théorie et mise en pratique ; j'en suis ressorti avec des bases solides pour mieux savourer les vins et le partager avec mes commensaux ! Bref, merci à Stéphanie et Vincent."

"Très belle découverte! Stephanie et Vincent ont su nous faire partager leur passion et ont su faire fonctionner tous nos sens durant l atelier sensorielle d œnologie. On est répartis avec des tas d arômes mais surtout avec des bonnes bases pour déguster réellement du vin. Je conseille vraiment pour ceux qui veulent apprendre à déguster du vin dans les règles de l art. Merci à eux 2"

"Une expérience très riche et très intéressante avec des exercices sensoriels ludiques très bien organisés avec des outils et du matériel très adaptés. Une belle organisation, un rythme soutenu mais avec une évolution qui suscite encore plus l'intérêt pour progresser et pour continuer à travailler de manière individuelle. Merci aux deux animateurs, complémentaires dans leurs interventions, qui forment une belle équipe très professionnelle, tout en restant à la portée de tous. Une belle expérience que je recommande... Nous ne boirons plus un vin, blanc ou rouge ou même rosé, de la même manière."

"Atelier très instructif dans une ambiance sympathique. Nous avons passé un excellent moment. Nous recommandons vivement Stephanie et Vincent pour leur accueil et ce moment de partage autour du Vin."

"Super moment, merci beaucoup on a pû apprendre plein de choses"

"Superbe moment passé au Domaine avec Stéphanie et Vincent, deux passionnés. Ils ont su aiguiser nos papilles et éveiller tous nos sens durant cet après-midi d’initiation à l’œnologie. À recommander !"

"Une découverte de l'oenologie dans le partage et la bienveillance. Un véritable voyage sensoriel !"

"expérience très enrichissante et bien organisée, par une équipe très sympathique dans un joli domaine en prime !"

"Stéphanie et Vincent sont des passionnés qui vous transmettent de façon ludique et très explicite leurs savoirs, atelier très bien organisé. Nous n’avons pas vu passer les 3h. Le cadre est magnifique, un merveilleux moment de partage. Un grand merci à vous deux."

"Nous avons passé un après-midi très agréable et instructif chez Domaine le Fort. C'était un mélange plaisant entre la théorie et la pratique dans un petit cadre, avec l'enthousiaste et l'encadrement expert de Stephanie et Vincent. Merci beaucoup et a la prochaine fois!"

"Très bon atelier !"

"Super moment, toute une pédagogie mis en place par l'équipe du château avec divers supports. C'est très bien ficelé et très efficace, on apprend beaucoup. Je recommande."

"Nous avons été très agréablement surpris par cet atelier imaginé par Vincent et Stéphanie. Il fait appel à tous nos sens afin de pouvoir apprécier la dégustation du vin. Une approche ludique qui aide à appréhender ce domaine complexe. Il nous donne envie d'aller plus loin. Ce fut un moment très agréable. Merci à vous deux !"

"Vincent et Stephani ont été très professionnels et ont fait de cette dégustation un moment exceptionnel dont on se souviendra. On à joué avec tous les sens et surtout avec le goût et l'odorat. Nous vous recommandons vivement de l'essayer, nous sommes sûrs que vous serez surpris !"

"Un expérience sensorielle unique. Un domaine familial et authentique. Un atelier orchestré par deux passionnés qui ont l'envie de transmettre et s'adaptent à tous les niveaux. Merci pour cette découverte !"

"Très belle expérience sensorielle. Accessible à tous, y compris aux débutants. Nous avons passé un très bon moment, convivial et chaleureux. Le cadre est superbe et le vin est une belle découverte. Merci à Stéphanie et Vincent"

"une très belle formation, trois heures d'échanges interactifs très formateurs."

"On etait hier à Domaine le Fort à Montreal pour un atelier de dégustation des vins du domaine. C’etait vraiment super et j’ai appris tant de choses, c’etait incroyable. Merci beaucoup pour votre expérience. Je peux recommander le séminaire à tout le monde qui passe dans la région."

"Nous avons participé à l’atelier dégustation. C’est une superbe découverte, un atelier qui regroupe tous les sens et qui nous permet d’acquérir autant de vocabulaire que de sensation. Il n’y a pas d’hésitation à avoir, foncez ! Merci encore pour cette belle découverte."

"Un atelier très intéressant, belle approche du vin et de nos sens. Une adresse à partager sans modération. Merci Stéphanie et Vincent"

"En plus d être ludique cet atelier crée un moment exceptionnel. Je recommande vivement"

"Superbe expérience, l’atelier œnologique est très complet, il permet d’en apprendre plus sur les aspects sensoriels de la dégustation des vins. Nous avons adoré le fonctionnement avec les petits excercices, Vincent et Stéphanie sont passionnés et savent transmettre leurs connaissances. Nous reviendrons avec plaisir. Nous recommandons ! Valentin & Anaëlle"

"Merci pour cette belle après-midi créatrice et constructive. En plein cœur du piémont pyrénéen, l'emplacement du Domaine Le Fort est somptueux... on pourrait se croire en Toscane. L'atelier est riche d'enseignement sur le VIN. Stéphanie, œnologue, nous a fait approcher le VIN dans sa construction, son essence en nous donnant des outils pour goûter, reconnaître et parler du vin, de tous les vins. Elle nous a expliqué tout en pratiquant ... Nous recommandons cet atelier ludique et efficace.... et peut être même que nous reviendrons. MERCI"

"Une très belle expérience de dégustation œnologique dans un cadre idéal! Le concept de cet atelier est très orignal, en faisant travailler tous les sens. Je recommande!"

"Un joli concept avec une équipe bienveillante et professionnelle ! Je recommande pour tous âges et pour tous niveaux, même les plus débutants."

"Un bel atelier œnologique qui permet d'apporter à ses participants les clés pour analyser et décrire un vin en faisant appel à ses sens. Nous avons passé un très agréable moment avec le groupe. Un grand merci à Stéphanie et Vincent pour leur encadrement bienveillant et pédagogue qui met à l'aise les néophytes comme les plus expérimentés. Nous vous recommandons vivement cet atelier qui est une belle expérience pour les amateurs de vin."

"Atelier de dégustation des vins très agréable, ludique et instructif. Ambiance très conviviale. Équipe très professionnelle. Je recommande vivement !"

"L' Atelier réalisé avec ma fille étudiante ,fut très intéressant et ludique . La documentation fournie est de qualité. Stephanie Fargues; œnologue passionnée et vigneronne au domaine ,transmet son savoir avec grande gentillesse. Chacun fait SON expérience sensorielle à la dégustation des vins. J ai pour ma part ,découvert LA MALEPÈRE et été impressionnée par la qualité de l 'Atelier."

"Je recommande l'atelier d'œnologie dont l'approche basée sur l'exploration des sens permet d'avoir les bases pour analyser et savoir décrire un vin."

"Une expérience agréable et ludique accompagnée d’une équipe exceptionnelle et très professionnelle ! Une présentation de grande qualité et un moment convivial à partager ! Vous l’aurez compris je recommande grandement !! Nous ne sommes jamais déçus au domaine le fort !"

"Nous avons suivi ce dimanche, mon père et moi, un atelier en compagnie de Stéphanie et Vincent. Nous nous sommes régalés. Ce fut un cadeau de noël qui m’avait été offert et je ne suis pas déçue. Stéphanie est très professionnelle et autour de plusieurs jeux elle nous fait travailler et découvrir nos sens permettant de déguster le vin et d’en découvrir ses saveurs. Je recommande chaudement."

"Je suis très contente de l'atelier dégustation auquel j'ai participé, tant pour la qualité de l'accueil que de l'organisation de l'atelier. Le contenu est vraiment intéressant, et je souligne les qualités pédagogiques de Stéphanie qui a su nous faire profiter de ses connaissances."

"Nous n'avons pas vu passer les trois heures que durent l'atelier, tellement ce moment a été agréable et enrichissant. Le contenu est original et ludique. Les compétences de Stéphanie sont évidentes et partagées avec élégance. Les supports ont été conçus avec beaucoup de soin. Nous recommandons fortement, débutants ou confirmés y trouveront leur compte!"

"Un après midi très agréable, une pédagogie de qualité qui nous a permis de parfaire nos faibles connaissances. Nous envisageons d'offrir cet atelier à nos proches. Bravo Stéphanie Fargues et à son acolyte Vincent Moreux"

"Un moment privilégié. l'expérience oenologique à la portée de tous mais avec un grand professionalisme. L'atelier fait appel à tous nos sens et nous apprend en particulier à travailler notre olfaction. La présentation est, de plus, très ludique. On attend avec impatience une suite..."

"Un très bel atelier, riche en informations, une expérience basée sur les sens et du coup on intègre mieux toutes les notions liées à la dégustation des vins....et des supports pédagogiques au top !"

"Approche sur la dégustation très ludique et sympathique. Accessible à tous, connaisseur ou pas. Situation géographique d'exception, avec les coteaux de la Malepère en premier plan et les Pyrénées au second plan. Et pour finir, de très bon vins à la dégustation et à la vente. Un très beau cadeau d'anniversaire de mes proches (merci à eux !!) ."

"Une expérience extra-ordinaire dans un lieu magique. Découvrir l'oenologie en mobilisant tous ses sens est non seulement original mais aussi intense. Une approche didactique et ludique qui réveille nos sens trop peu mobilisés ailleurs et rend accessible et profonde la découverte des secrets des vins. A vivre sans modération !"

"Une expérience très intéressante pour progresser dans ma connaissance des saveurs. Un moment très convivial aussi."

"Tres ludique et tres bien organise. Le stage part des sens pour arriver à la degustation des vins. Le lieu est beau et convivial etl'accueil chaleureux. Je recommande vivement"